投资成都川菜需要知道哪些技巧？

现在的餐饮市场，可以说是发展的红红火火，各种新品类层出不穷，不过大部分都是昙花一现，像是什么火锅杯、脏脏包、芝士热狗棒等等，都是最近几年出现的，不过这些都只是昙花一现罢了，真正能够做持久的很少。四川成都川菜，可以说是经久不衰的餐饮项目了，川菜火辣美味，非常适合一大群人聚在一起吃饭。今天，就来讲讲川菜的经营技巧。投资成都川菜需要知道哪些技巧？

1、认清资质，选对加盟品牌很重要

近年来，新冒出的热门成都川菜加盟品牌，但有不少品牌没“火”多久就消失了。加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑大大增加了加盟者选择的难度。因此，所有加盟一开始都要对成都川菜加盟的品牌资质进行了解，鸡本无敌加盟有多年的川菜经营经验，品牌认知度高，投资自然没有问题。

2、考察清楚，加盟协议看好再签

加盟商要擦亮眼睛，不要光听招商经理忽悠，有的地方完全不能开店，但是开发经理或者公司为了开店指标，会极尽所能地让加盟商把店开起来。 “磨刀不误砍柴工”，千万不要怕麻烦而舍不得多花一点金钱、时间成本去做周密的前期市场考查，加盟费是加盟商向总部支付的一次性授权费用。一般取决于品牌的度、市场欢迎度、双方的认可度、合作期限长短等因素。此外有些企业用设备购置费等其他名目代替。对于此情形，加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。

3、如何与总部“联姻”

加盟店与总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。在经营过程中，加盟者会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。总部虽有成套的管理体系，但商业模式、产品等是需要当地场景来支撑完成的。

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